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串串香加盟店经营5秘诀

发布时间:2016-09-22

 

一份好的计划可以让人受益终生,一份好的发展战略可以让企业扭转困局,起死回生,而一份好的经营秘诀,让您可以通向富裕之路,实现您的财富理想。若你想成为经营成功的串串香加盟店经营者,想积累越来越多的财富不妨看看下面的5条秘诀,相信会让你受益终身!
【秘诀一】资源
 一句俗话说的好:“巧媳难为无米之炊 ”,串串香加盟点要做好,必须具备的人力、物力、财力等诸多资源优势。
人力包括好的管理团队、好的厨师及服务员。管理者,执掌串串香店面发展的各个方向,他犹如人的大脑;厨师,决定串串香的质量、口味,固不可忽视;服务员,代表你店面品牌的形象,对树立自己的餐饮品牌有着潜移默化的作用。除此之外,财力和物力也是串串香加盟店生存和发展的命脉所在。 
【秘诀二】诚信经营,从信做起
成在诚信,败在成心, “诚信”就好像一座巨大的金矿一样,关键在于你怎么去挖掘它的含金量,在串串香的经营中,若对客户的承诺能不折不扣的实现,将会带给你百倍的收益,不要把菜品的质量当成最大的“诚信”牌,而是要作到饭菜质量、经营理念及对客户的承诺三者高度的统一,这才是一副完整的“诚信”牌,才能是你在餐饮业的激烈竞争中立于不败之地。  
【秘诀三】提升知名度,不断创新
  名气大,牌子响,不用宣传大家都争着知晓,没名气的即使宣传人也不会接受。 “知者欲知,不知者欲不知”也就是说的这个理。串串香经营也不例外,要注意长期和短期的知名度,兼顾新名气的产生和老名气的积累。
对于新开的串串香加盟店,有着新环境,新口味,“新”的名气的优势,显然生意红火。但随着时间的推移,如果日益忽略内部管理,导致食品质量与服务质量下滑,创新力度匮乏,就会失去大量的客户源,从而导致经营举步维艰。所以我们要不断提升管理,不断创新抱着长期树立品牌的信心,使新名气变成老名气,使新品牌变成老品牌。
【秘诀四】钱商、事商、经营商完美结合,三者齐头并进,
  要成功就要学会结交朋友,您的一个朋友能说会道,他不能帮你度过难关;一个朋友善于理事,他也不能帮你度过难关;您的第三个朋友善于整合前两个朋友的优点,可以帮你度过难关,这说明了一个问题,三者缺一不可。当然,餐饮经营也是如此,需要钱商、事商、经营商三者结合。
  所谓钱商,是指有赚钱的天份,包括灵感、思想、观念、主意,有很强的赚钱的爱好,不断琢磨赚钱道道的坚强意志。所谓事商,是指具有善于处理各种复杂事项的天份,包括发现问题的敏感能力、把复杂事物条理化的能力,实际处理问题的协调能力,处乱不惊的坚定意志。所谓经营商,是指善于整合所有资源优势,制定宏观与微观的发展策略。
  此外,在餐饮的具体运营中还要做到扬长避短与扬长补短的技能,处理好二者的关系。扬长避短:长则发扬之,短则回避之,千万不可矮子勉强充高子。扬长补短:如果自己善于内部管理,短于营销,可注意加强营销方面的学习、培训,弥补营销的不足。
【秘诀五】方法,热情、温情、冷酷、幽默灵活变通运用
  “纵观历史,兵圣孙子,率军攻敌,战无不胜,攻无不克,何也,兵法也!”这是孙子兵法里有名的一句话。这句话运用到生活中可以这样理解,做任何一件事情,都要讲究方法,方法得当者成,反之亦然。在串串香加盟店经营中,我们要看横看同业,好的经营方法我们可以借鉴;纵看顾客,抓住顾客消费心理,对客户要学会热情、温情、幽默、冷酷等方法,鄙益软吾亦软,鄙益硬吾亦硬人,做到灵活变通。而在经营上当生意好时不要得意忘形,应时刻关注市场的变化,及时根据市场的变化调整经营策略,紧跟市场的脚步保持长盛不衰。但生意不好时,也不要怨天尤人,而是一个应认真分析经营状况,及造成这种状况的原因,并根据具体情况及时调整自己的经营策略,及时扭转这种不利的情况。

 

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